domenica 29 giugno 2008

LIQUORE ALLE GEMME D'ABETE


Ingredienti:
300 g di alcool per liquori (95°)
300 g di gemme d'Abete
350 gr di zucchero
500 gr di acqua


Bollire acqua e zucchero per tre minuti e lasciare raffreddare. Mettete i germogli d'Abete puliti in un vaso con chiusura ermetica, aggiungere l’alcool e lo sciroppo. Chiudere il contenitore e lasciate depositare il tutto per due settimane agitando il vaso di tanto in tanto. Se si amano i sapori decisi si può lasciare riposare il liquore sino ad un mese. Filtrare e spremete i germogli. Riempite quindi una bottiglia e tappate molto bene. Ottimo sia a temperatura ambiente che freddo di frigorifero.